Сушеные листья кафир лайма (бергамота) 50 гр.

Используются в тайской кулинарии как специя с легким кисловатым вкусом и  цитрусовым ароматом.

Ценители тайской кухни, желающие приготовить полюбившиеся супы Том Ям или Том Ка у себя дома, вдали от Тайланда, могут смело заказывать в нашем интернет-магазине листья кафир-лайма.

Они идут в качестве приправы не только к перечисленным выше супам, но и к рыбным блюдам, мясу и вместо лаврового листа к любому блюду.

Кафир-лайм – плодовое дерево с мелкими несъедобными плодами. Вид семейства цитрусовых. В Азии его называют «макрут». Ценным товаром в нем являются темно-зеленые крупные листья, имеющие чудный легкий аромат и вкус лайма и лимона одновременно.

Внешне напоминают знакомые нам лавровые листья.

Высушенные листья кафир лайма не теряют свой букет и вкусовые качества.

Они так же ароматны и кисловаты, как и свежие, сорванные с дерева.

Листья кафирского лайма входят в триединый классический букет пряностей Тайланда – это галангал, лемонграсс и  кафир-лайм.

Перед тем, как положить приправу из листьев кафрского лайма в одно их приготовляемых блюд, оторвите их половинки от черешка.

Сделав это, вы мгновенно почувствуете дивный аромат приправы. Не потеряется он и в горячем блюде.

Кисловатый вкус листьев придаст кушанью очарование южной Азии и свежий цитрусовый аромат.

Листья кафрского лайма чудесно гармонируют с перцем чили, имбирем, галангалом и чесноком.

Если вы любите запекать рыбу целиком на гриле или в духовке, положите обязательно внутрь нее 2-3 листика кафир-лайма.

Получится ароматное необычное блюдо в тайском (южно-азиатском) стиле.

Любителям чаепитий рекомендуем положить в чайный заварник несколько листочков кафрского лайма к завариваемым зеленому или черному чаям.

Для любителей экспериментировать, открывается широкое поле деятельности.

Творите, экспериментируйте, наслаждайтесь!

Сушеные листья кафир-лайма хранятся до нескольких месяцев, если их поместить в плотно закрываемую тару (например, банка с крышкой).