Имбирь – травянистое растение, многолетник, семейство Имбирных.
В промышленных масштабах используется корневище растений.
Выращивается в странах юго-восточной Азии.
Переводится с санскрита как «рогатый корень», что вполне соответствует его внешнему виду.
Обладает удивительными свойствами. Используется в кулинарии, традиционной и народной медицине, косметологии и парфюмерной промышленности.
Состав:
- Активные компоненты – гингерол, эфирные масла (до 3%), цитрол, феландрин, барнеол, цинеол, камфрин, цингиберен
- Витамины – В1,В2,В3(ниацин),В4(холин), С
- Макроэлементы – кальций, натрий, калий, магний, фосфор
- Микроэлементы – марганец, селен, железо, медь, цинк.
Использование имбиря в далеком прошлом
Кто, когда и зачем впервые попробовал применять корешки имбиря, мы не знаем.
Но достоверно известно, что
- - Военный врач Римской империи, грек Диоскорид, лечил легионерам глазные болезни и желудочно-кишечные расстройства при помощи имбиря
- Итальянские лекари рекомендовали употреблять имбирь для сохранения молодости и силы
- Арабские врачи лечили болезни горла и охриплость отваром из имбиря
- В Древней Греции имбирь добавляли в тесто для выпечки.
В Киевской Руси имбирь был хорошо известен. Его добавляли в мед, брагу, сбитень и другие наливки и напитки.
Во времена СССР вкус имбиря подзабылся, так как в широкую торговую сеть он не поступал.
Сейчас, в 21 веке мы вновь открываем его для себя, как и все другие его грани и свойства.
Место имбиря в кулинарии
Имбирь можно увидеть на полках практически любых магазинов – он представляет собой светло – жёлтый твёрдый, напоминающий картошку, корешок с округлыми выростами.
Обладает приятным пряным, но достаточно острым вкусом с лёгким оттенком «кислинки».
В кулинарии используется как пряность с экзотическим и приятным вкусом.
Корень имбиря маринуют, делают из него порошок или употребляют в свежем виде.
Пример маринованного имбиря мы видим, когда едим суши. Красивые, тонкие листочки имбиря подаются в качестве приправы к блюду вместе с васаби и соусом.
Имбирь добавляют ко многим блюдам: мясным, овощным, к тесту, варенью, сладостям, алкоголю.
Очень хорош чай со смесью имбиря, лимона и меда. Такой напиток настоятельно рекомендуется людям, желающим сбросить лишний вес и повысить иммунитет.
Имбирь, как лекарственное средство
Корень имбиря поистине имеет волшебные свойства и в области медицины.
Он оказывает действие:
- Протвовирусное
- Антиоксидантное
- Антисептическое
- Антиканцерогенное
- Антибактериальное
- Противовоспалительное
- Отхаркивающее
-
Обезболивающее.
Корень имбиря:
- укрепляет иммунитет
- выводит токсины
- уничтожает раковые клетки
- разжижает кровь
- снабжает кровь кислородом
- улучшает настроение, успокаивает
Его принимают при:
- Язвенных болезнях
- Простатите
- Нарушениях пищеварения
- Наличии кишечных паразитов
- Ослаблении памяти
Косметические свойства корня имбиря
Одним из основных компонентов тайской косметики считается имбирь. На этикетках он обозначен как Ginger или Zingiber officinale (имбирь лекарственный). Для изготовления косметики корень имбиря используют в виде порошка, экстракта или вытяжки.
Косметика для волос: Активный компонент имбиря Гингерол улучшает кровообращение и поэтому экстракт имбиря можно часто встретить в масках, шампунях и бальзамах для волос. Такие маски усиливают питание волосяных луковиц, улучшая кровоснабжение кожи головы. Волосы становятся крепкими, густыми и блестящими. Устраняется перхоть.
Но нужно помнить, что кожа головы очень нежная, поэтому не стоит держать маски на волосах дольше, чем указано в инструкции. Могут появиться сухость и даже шелушение.
Косметика для лица: Добавляют имбирь и в маски для лица. С его помощью выравнивается цвет кожи, снимаются воспаления и исчезают прыщи. Однако людям с сухой кожей рекомендуется аккуратно использовать подобные маски, так как имбирь обладает подсушивающим действием. Стоит контролировать и время нахождения маски на лице. Если передержать её – может появиться ощущение жжения.
Имбирные маски для лица разглаживают морщины и приводят кожу в тонус. Она становится упругой, нежной, здоровой. Именно поэтому имбирь используют в качестве компонента для омолаживающих кремов или гелей.
Врачи-дерматологи отмечают, что имбирь достаточно полезен для любой кожи, но особенно для жирной и угреватой. Он нормализует работу сальных желез, устраняет жирный блеск на коже, и снижает риск появления прыщей и угревой сыпи.
Имбирь, как хороший антисептик, убивает бактерии, которые любят «селиться» на неухоженной коже лица. Особенно в зоне между бровями, над переносицей или в носогубных складках. В связи с этим, людям, страдающим от угревых высыпаний, полезно пользоваться косметикой, содержащей имбирь.
Экстракт имбиря является хорошим природным заменителем салициловой кислоты, широко применяющейся как противоугревое средство.
Кроме того, через кожу происходит активное всасывание витаминов (группы С, В).
Имбирь в нашем каталоге
В нашем постоянно пополняющемся каталоге товаров вы сможете найти достаточное количество косметических средств с этим замечательным и удивительным по своим свойствам корнем.
Заказывайте товары с корнем имбиря и мы с удовольствием выполним ваш заказ!
1. Тайский Имбирный бальзам 200 мл
2. Тайский Имбирный бальзам 50 мл
3. 100% Лечебное масло из имбиря 95 мл
5. Шампунь с кунжутным маслом и имбирем
6. Кондиционер с кунжутным маслом и имбирем
7. Скраб с цитрусом, имбирем и люфой
8. Шампунь с имбирем для жирных волос
9. Кондиционер с имбирем для жирных волос
Автор: Анна Левиц
Дата публикации: 13 ФЕВРАЛЯ 2015
